1991年(平成3年)のワイン一覧

仏　ボルドー地方

気候：4月の厳しい霜害により多くの畑で新芽が被害を受け、その後も天候は不安定に推移しました。
収穫：収量は少なくなりましたが、慎重な選果によって品質向上が図られました。
ワインの特徴：赤ワインは軽やかで繊細なスタイルが中心ですが、丁寧に造られたものには熟成による落ち着いた味わいが見られます。ソーテルヌでは良好な貴腐菌の発生により、高品質な甘口ワインも生まれました。

仏　ブルゴーニュ地方

気候：春の霜や冷涼な生育期の影響を受けましたが、収穫期には天候が安定しました。
収穫：収量は少ないものの、健全なブドウを選んで収穫することができました。
ワインの特徴：繊細でエレガントなスタイルが特徴で、優れた生産者のワインは熟成によって複雑な香りや調和の取れた味わいを楽しめます。

伊　ピエモンテ地方

気候：春から夏にかけて天候はやや不安定でしたが、成熟期には比較的落ち着いた気候となりました。
収穫：収量は平年並みからやや少なめで、畑ごとの差が見られました。
ワインの特徴：生産者による品質差が表れたヴィンテージですが、丁寧に造られたバローロやバルバレスコには、熟成による奥行きを楽しめるものがあります。