カテゴリー: 1997年

【1997年の評価】

　残念ながら、フランスのボルドーでは、やや厳しいヴィンテージです。しかし、逆に高価なボルドーワインも早く飲み頃に入りますし、ボルドーのタンニンは若者には渋いと感じやすいので、20歳のプレゼントにはぴったりです。
　一方、若いうちからタンニンは少ないブルゴーニュに冠しては、標準的なヴィンテージなので、こちらも20歳のプレゼントにぴったり。
　1997年でグッドヴィンテージやグレートヴィンテージといえるのは、フランスならコート・デュ・ローヌ。ただし、20年前のローヌのワインを入手する機会は少ないので、当店で見つけた際には是非なくなる前に＾＾また、イタリアの二大産地であるトスカーナ州とピエモンテ州は両方ともグレートヴィンテージ！こちらは、年間を通じて入手できる機会もありそうです。

【1997年ワインのコルク】

　コルクの寿命は20年前後。打ち直していても、コルクも朽ちている可能性も。やさしく丁寧に抜いてください。ボロボロと崩れる場合は、何かに引っ掛けて抜くか、すべて落としてしまって、上澄み部分は濾していただかないといけない場合もあります。